Rote Bete-Kartoffelsalat mit fruchtigem Dressing Kartoffelsalat türkischer Art mit knackigem Gemüse als leckere Grillbeilage. Kartoffelsalat mit Roter Bete - Lila-Laune-Salat. Eine Bewertung und für beliebt befunden.

Zutaten von Rote Bete-Kartoffelsalat mit fruchtigem Dressing

  1. ca. 300 g of Pellkartoffeln.
  2. ca. 200 g of vorgegarte Rote Beten.
  3. 3-4 of mittelgroße Cornichons.
  4. 2 of hart gekochte Eier.
  5. 5 of Lauchzwiebeln (nur die Zwiebeln, nicht das Grün).
  6. 3 EL of Fruchtessig (eventuell Apfel- oder Himbeeressig; hier selbst gemachter Birnenessig).
  7. 4 EL of Rapsöl.
  8. 4 EL of cremiger Joghurt.
  9. 1 Prise of brauner Zucker.
  10. of Salz, Pfeffer.
  11. 1 EL of frisch gehackte Petersilie.

Anleitung Rote Bete-Kartoffelsalat mit fruchtigem Dressing

  1. Pellkartoffeln und Rote Beten pellen bzw. schälen, die Enden der Beten abschneiden und alles zusammen mit den abgetropften Cornichons in Scheiben schneiden und in eine Salatschüssel geben..
  2. Die hart gekochten Eier pellen, in Achtel schneiden und dem Salat hinzufügen..
  3. Die Lauchzwiebeln waschen, putzen. Lediglich die Zwiebelköpfe in feine Ringe schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben..
  4. Das Dressing aus Fruchtessig, Rapsöl und Joghurt mixen, mit braunem Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken, über den Salat gießen, unterheben und mit der gehackten Petersilie garnieren..

Zum Schluss die Rote Bete in Scheiben schneiden und wie die Kräuter zum Salat geben. Kartoffelsalat.immer eine herrliche Beilage und deine Variante ist besonders lecker ! > Um das Rezept "Fruchtiger Rote-Bete-Kartoffel-Salat mit Apfel und Schinken" kommentieren zu können. Kartoffelsalat mit Rote Bete: Hier gibt es das Rezept bei t-online.de sowie alle Zutaten und die Zubereitungsschritte. Lass dir diese gesunde Bowl schmecken! Für das Dressing Konfitüre in einem Topf erhitzen und durch ein Sieb streichen.

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