Der Parmesan zum knabbern lecker,mag ich sehr gerne.
Salatdressing mit Parmesan für die Grillsaison.
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Zutaten von Parmesan-Dressing für leckersten Salat
- 90 g of Parmesan, fein gerieben.
- 200 g of Joghurt.
- 200 g of Olivenöl.
- 1 of Knoblauchzehe.
- of Saft einer Zitrone.
- etwas of Zitronenabrieb.
- 1 EL of Senf.
- 1 EL of Kapern.
- 1 EL of Honig.
- 1 TL of Bochshornklee (optional).
- of Salz.
- of Pfeffer.
- Schuss of Wasser oder Soda für die Konsistenz.
Schritt für Schritt Parmesan-Dressing für leckersten Salat
- Den fein geriebenen Parmesan zusammen mit den Kapern, Knoblauch und dem Olivenöl in einen Mixer geben und alles fein pürieren..
- Jetzt alle weiteren Zutaten hinzufügen. Erneut mixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken..
- Das Dressing über den Salat geben und den Rest im Kühlschrank aufbewahren. Viel Freude beim Genießen. Mir schmeckt das Dressing am besten mit grünem Salat mit gebratenen Champignons..
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