Ein leckeres Kürbis-Kartoffel Gnocchis Rezept ♥ Finde noch mehr einfache und gesunde Rezepte, die Dir super schnell gelingen! ♥.
In der Pfanne angeschwenkt mit Walnüssen, geben sie ein Leckere Rezepte, Einfache Kochanleitungen und viele Informationen rund um die Kartoffel.
Soulfood wie es im Buche steht: Diese Kartoffel-Kürbis-Gnocchi mit Speck und Salbei katapultieren jede noch so miese Laune mit dem ersten Bissen ins.
Zutaten von Kürbis-Kartoffel-Gnocchi
- 200 g of Kartoffeln.
- 300 g of Kürbis.
- 150 g of Kartoffelmehl.
- of Salz.
- of Pfeffer.
- of Gemüsebrühe.
- 1 of kleines Stück Butter.
- of Muskatnuss.
Anleitung Kürbis-Kartoffel-Gnocchi
- Die Kartoffeln in der Schale für ca. 40 min kochen, dann etwas ausdampfen lassen und danach mit etwas Butter stampfen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken..
- In der Zwischenzeit kann der Kürbis (Hokkaido) in kleine Würfel geschnitten werden. Dann ca. 20 min. weich kochen und pürieren..
- Das Kürbispüree unter die Kartoffel mischen und nach und nach das Kartoffelmehl unterheben..
- Wenn ein fester Teig entstanden ist Gnocchis formen und in einer Pfanne goldbraun backen..
Abschütten Kürbis-Gnocchi mit Himbeersauce und Melisse-Mandel-Bröseln. In den Teilstaaten der Donaumonarchie ist der Teig aus Kartoffeln und Mehl schon länger bekannt. Derweil Kürbis in zwei Hälften teilen und aushöhlen. Sobald alle Gnocchi geformt sind, Gnocchi in das kochende Wasser geben und so lange köcheln. Kross aus der Pfanne: Kartoffel-Gnocchi in eine Pfanne geben und in Butter oder Öl kross anbraten.
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