Minestrone A huge success with the family and guests. Add more tomato paste for a thicker, more stewlike minestrone. I also added a can of green beans, used kidney instead of.

Zutaten von Minestrone

  1. etwas of Olivenöl.
  2. 1 of Zwiebel.
  3. 2 of Knoblauchzehen.
  4. 2 EL of Tomatenmark.
  5. 1 of Rosmarinzweig.
  6. 2 of kleine Dosen gewürfelte Tomaten.
  7. 3 Stk. of Würfelzucker.
  8. 200 g of Brokkoli.
  9. 1 of kleine Dose weiße Bohnen.
  10. 110 g of Chorizo extra picante.
  11. etwas of frische Cocktailtomaten.
  12. 600 ml of Gemüsebrühe.
  13. 1 of kleine Tasse Mini-Nudeln.
  14. of frisch geriebener Parmesan.
  15. of Salz, Pfeffer.

Schritt für Schritt Minestrone

  1. Brokkoli putzen und in etwa gleich große Röschen teilen. Fein gehackte Zwiebeln, Rosmarinzweig und Knoblauch in Ölivenöl kurz anschwitzen. Tomatenmark und Würfelzucker hinzufügen, mit Dosentomaten und Gemüsebrühe ablöschen..
  2. Brokkoli, in Scheiben geschnittene Chorizo extra picante und Mini-Nudeln hinzufügen und ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen..
  3. Bohnen zugeben und erwärmen. Rosmarin entfernen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vielleicht noch etwas frische Tomaten hinzufügen. Mit frisch geriebenem Parmesan bestreut servieren..

This Classic Minestrone Soup is loaded with vegetables, tomatoes, beans and pasta in a dynamic, rich tomato. This budget minestrone is the classic Italian soup made with cannellini beans and broken up spaghetti. The minestrone is vegetarian, as long as you use vegetable stock. 🎦 Minestrone. By The Good Housekeeping Test Kitchen. This super easy Minestrone Soup recipe is a one pot meal that is full of vegetables, pasta, and an incredible tomato base.

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