Süßkartoffel-Kokos-Suppe Das perfekte Süßkartoffel-Kokos-Suppe-Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Das Gemüse putzen, schälen und in kleine Würfel schneiden… Süßkartoffel-Kokos-Suppe. Leuchtend-orange, wärmend und cremig: unsere Süßkartoffelsuppe ist Die Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel ebenfalls schälen und fein würfeln.

Zutaten von Süßkartoffel-Kokos-Suppe

  1. 500 g of Süßkartoffeln.
  2. 1 of Zwiebel.
  3. 1 Zehe of Knoblauch.
  4. 1 of kleine Chilischote.
  5. 500 ml of Gemüsebrühe.
  6. 150 ml of Wasser.
  7. 100 ml of Kokosmilch.
  8. Etwas of Öl oder Butter zum Braten.
  9. of Salz, Pfeffer, Curry.

Schritt für Schritt Süßkartoffel-Kokos-Suppe

  1. Zwiebel und Knoblauch abziehen und klein hacken. Süßkartoffeln waschen, schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Chilischote halbieren und entkernen..
  2. Etwas Öl oder Butter in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Süßkartoffelwürfel kurz andünsten. Mit Gemüsebrühe und zusätzlich 150ml Wasser ablöschen. Chilischote und Knoblauch dazugeben, kurz aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen..
  3. Die Suppe pürieren. Kokosmilch dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.

Das neue Blog-Jahr läute ich mit einer Suppe ein - einer Süßkartoffel-Kokos Suppe. Die Süßkartoffel-Suppe aufkochen - zwischendurch umrühren. Die wärmende Süßkartoffel-Kokos-Suppe mit Curry zusammen mit gerösteten Kokosflocken und Koriander. Wow, wie cremig ist die Suppe denn? Die Komposition aus Süßkartoffel und Kokosmilch schmeckt einfach super und wärmt dank Ingwer auch wunderbar von Süßkartoffelsuppe mit Kokos und Ingwer.

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