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Der Eintopf schmeckt auch gut mit Räucherspeckwürfeln.
Diese auch leicht anbraten, und nicht zu sparsam sein damit.
Zutaten von Chinakohl-Hackfleisch-Eintopf
- 500 g of Hackfleisch.
- 1 of Zwiebel.
- 1 Stange of Porree.
- 2-3 of Karotten.
- 2-3 of mittelgrosse Kartoffeln.
- Etwas of Sellerie.
- 1 of kleinen Chinakohl oder einen halben großen.
- 150 g of Speck.
- Etwas of Tomatenmark (ca. halbe Tube).
- ca. 1,5-2 l of Brühe.
- Etwas of Öl zum Braten.
- of Salz, Pfeffer, 1-2 Lorbeerblätter.
Schritt für Schritt Chinakohl-Hackfleisch-Eintopf
- Hackfleisch mit Zwiebel und Öl krümelig braten. Geschältes und geschnittenes Gemüse dazugeben und kurz mitbraten..
- Tomatenmark hinzufügen und weiter andünsten. Mit Brühe ablöschen und etwa 10 min. köcheln lassen..
- Chinakohl hinzufügen und gut umrühren. Mit Lorbeerblättern, Salz, und Pfeffer würzen. Wer es pikant mag, zusätzlich etwas Cayennepfeffer dazu. Weitere 20- 25 min. köcheln lassen..
- Zum Schluss frisch gehackte Petersilie dazu. Fertig..
Nun den Chinakohl hinzufügen und unter Rühren andünsten. Chinakohl längs halbieren, Streifen schneiden, Zwiebeln schälen, fein würfeln, in heißem Olivenöl glasig angehen lassen, Chinakohlstreifen zugeben, kurz mit angehen lassen, mit etwas Gemüsebrühe. Aus dem Schweinehack formst du dir ca. Das Hackfleisch in etwas Öl krümelig braten und ordentlich mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver würzen. Da der Hackfleisch-Eintopf ohnehin sehr kalorienarm, ist der Eintopf auch als Diätgericht gut geeignet.
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