Käsekuchen mit gehobelten Mandeln Sobald dieser geschmolzen und goldgelb ist, die gehobelten Mandeln dazugeben und unterrühren. Den Mandelkrokant sofort auf dem Backpapier verteilen und auskühlen lassen. Veganer Blaubeeren Käsekuchen mit knusprigem Mandel-Topping.

Zutaten von Käsekuchen mit gehobelten Mandeln

  1. of Für den Boden.
  2. 200 g (1 Pck.) of Leibniz Kekse.
  3. 75 g of weiche Butter.
  4. of Für den Käsekuchen.
  5. 125 g of weiche Butter.
  6. 140 g of Zucker.
  7. 2 of Eier.
  8. 1 Pck. of Vanillepuddingpulver.
  9. 2 TL of Vanillezucker.
  10. 1 TL of Backpulver.
  11. 500 g (1 Pck.) of Quark.
  12. of Für den Belag.
  13. 1 paar of gehobelten Mandeln.

Anleitung Käsekuchen mit gehobelten Mandeln

  1. Die Kekse in einen festen Gefrierbeutel geben und klein zerbröseln. Die Keksbrösel mit der weichen Butter zu einem Teig verkneten. Den Teig in eine vorbereitete Springform (Ø 24cm) geben, am Boden mit einem Esslöffel andrücken. Die Springform mit dem Teig nun ca. 15-20 Min. in den Gefrierschrank kalt stellen..
  2. Nun die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Den Quark in eine Rührschüssel geben und mit dem Zucker, Vanillezucker, Vanillepuddingpulver, Backpulver, Butter und den Eigelben zu einer Quarkmasse schlagen. Nun den Eischnee vorsichtig unterheben..
  3. Die Quarkmasse nun auf den Teig geben und glatt streichen. Ein paar gehobelte Mandeln hinzufügen. Käsekuchen ca. 80-90 Min. bei 160°C goldbraun backen, evtl. nach 45 Min. die Springform rundum mit zwei oder drei Lagen Alufolie abdecken..
  4. Nach der Backzeit aus dem Backofen nehmen, in der Form gut abkühlen lassen. Springformrand entfernen und den Käsekuchen in den Kühlschrank kalt stellen und gekühlt servieren. Guten Appetit :).

Ein lockerer Käsekuchen mit frischen Erdbeeren und leckerem Keksboden. Der Tortenguss lässt die Erdbeeren schön glänzen und und macht den Kuchen zum perfekten Frühlings-Rezept. Eigelb mit Milch verquirlen und die Teigplatte mit Hilfe eines Backpinsels damit bestreichen. Schnell und köstlich ist dieser Marillenkuchen mit gehobelten Mandeln. Ein Rezept für einen feinen Sommerkuchen.

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