Pellkartoffelsalat einfach und lecker! Probiert diese leckere Kartoffelsalat Variante doch einfach mal aus! Fertig ist unser neuer Pellkartoffelsalat - jetzt noch leckerer und vollmundiger: mehr Ei, mehr Gurken, dabei so kartoffelig und würzig wie nie zuvor. Ob als Beilage zu frisch Gegrilltem, als herzhafter Sattmacher beim Picknick oder ganz unkompliziert als schnelles Hauptgericht - einfach lecker.

Zutaten von Pellkartoffelsalat einfach und lecker!

  1. 1 kg of festkochende Kartoffeln.
  2. 1 of gewürfelte Zwiebel (ca. 50 g).
  3. 1 gestrichener EL of Salz.
  4. 1 EL of Pfeffer (nach Geschmack).
  5. 1 EL of Essigessenz (oder noch einen 1/2 EL mehr - Vorsichtig dosieren!) oder mit anderem Essig abschmecken.
  6. of flüssiger Süßstoff nach Geschmack, Zucker oder andere Süßungsmittel.
  7. ca. 250 ml of Gemüse- oder Fleischbrühe, mit Fischfond ist auch lecker zu einem Stück gebratenen Fisch.
  8. of Mayonnaise nach Wunsch.

Schritt für Schritt Pellkartoffelsalat einfach und lecker!

  1. Pellkartoffeln kochen: Kartoffeln waschen und in Wasser weich kochen. Pellen und in Scheiben schneiden..
  2. Die Zwiebel schälen, schneiden und fein würfeln..
  3. Die Zwiebelwürfel zu den gepellten Kartoffelscheiben geben. Salz und Pfeffer nach Geschmack dazugeben..
  4. Brühe erhitzen...diese dann mit Essig und "Zucker nach Wahl" abschmecken. //Heißes Wasser mit etwas gekörnter Brühe geht zur Not auch mal.// Die"Brühe" über die Zwiebel-Kartoffelmischung gießen, so dass alles bedeckt ist. **Ziehen lassen!** Evtl. noch etwas nachwürzen!.
  5. Die Brühe abgießen, etwas vom Sud aufheben (2-3 EL voll). Damit die Mayonnaise verdünnen und vorsichtig unter die Kartoffelscheiben mischen..
  6. Natürlich kann man jetzt auch angebratenen/geräucherten Bauchspeck dazugeben oder nur Salatgurkenwürfel, passen auch gut (oder anderes). Mein Rezept ist einfach gehalten, dann passen die Beilagen auch gut dazu..
  7. Viel Spaß beim Grillen, denn der Salat ist schon fertig! Man kann man ihn schon einen Tag vorher machen und sich so auf's Grillen freuen.😋.

Eine ganz einfache und klassische Variante aus Süddeutschland, denn da komme ich her. Mit Brühe zubereitet und ohne viel Schnickschnack - der Klassiker eben. Pellkartoffelsalat Rezepte kostenlos ausdrucken Leckere Einfache Schnelle & die Besten Kochrezepte gratis Online Downloaden. Mit feinen Zutaten und Beilagen und Zeit Einheiten. Ob Vegan, Vegetarisch, Kalorienarm, Kartoffeln ohne Fleisch, mit.

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