Paprika-Gurke-Rindfleisch-Salat mit Bozner-Sauce Für das Dressing Zironensaft und zerdrückten Knoblauch verrühren. Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken,zum Salat geben und untermischen. Die besten GU Rezepte mit Qualitätsgarantie: Asiatischer Rindfleischsalat mit Paprika & Gurke

Zutaten von Paprika-Gurke-Rindfleisch-Salat mit Bozner-Sauce

  1. 2 of Rinder-Minutensteaks.
  2. 1 EL of Olivenöl.
  3. 2 of Eier.
  4. 1 of rote Paprika.
  5. 1/2 of Salatgurke.
  6. 1 of kleine, rote Zwiebel.
  7. 2 TL of mittelscharfer Senf.
  8. of Salz, Pfeffer.
  9. 2 EL of Fleischbrühe.
  10. 80 ml of Sonnenblumenöl.
  11. 2 EL of Weißweinessig.
  12. 2 EL of Schnittlauch.
  13. etwas of Kresse.

Schritt für Schritt Paprika-Gurke-Rindfleisch-Salat mit Bozner-Sauce

  1. Die Rinder-Minutensteaks in Olivenöl braten, abkühlen lassen und in Streifen schneiden..
  2. Die Eier sieben Minuten lang hart kochen, mit kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen..
  3. Die rote Paprika waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden..
  4. Die halbe Salatgurke schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden..
  5. Die rote Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden..
  6. Die Eier schälen und das Eigelb vom Eiweiß vorsichtig trennen..
  7. Das Eiweiß fein hacken..
  8. Den Schnittlauch abduschen, abschütteln und in feine Stücke schneiden..
  9. Das Eigelb mit Senf, Salz, Pfeffer und der heißen Fleischbrühe in einer Schüssel gut verrühren..
  10. Das Öl langsam, aber kräftig einrühren, mit dem Weißweinessig würzen und Eiweißstückchen und Schnittlauch vorsichtig unterheben..
  11. Rindfleisch, Paprika, Salatgurke und rote Zwiebel mit der Bozner-Sauce vorsichtig vermengen und etwas gewaschene Kresse darüber streuen..

Weißer, grüner und purpur Spargel mit Bozner Sauce. Im Leben hätt ich Erdbeeren nicht mit Gurken, Basilikum und Essig zubereitet - die schönen Erdbeeren! Den Eisbergsalat, die Paprika und die Gurke klein schneiden und auf einem Teller anrichten. Nach Wunsch kann auch noch eine rote Zwiebel dazu gegeben werden. Paprika, Gurke, Tomaten putzen, rote Zwiebel abziehen, alles klein würfeln.

Get Latest Recipe : HOME