Rote-Linsen-Salat mit Roter Bete Rote Bete waschen, schälen und in feine Scheiben hobeln bzw. schneiden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Rote-Linsen-Salat mit Roter Bete, ein leckeres Rezept aus der Kategorie INFORM-Empfehlung.

Zutaten von Rote-Linsen-Salat mit Roter Bete

  1. 200 g of Rote Linsen.
  2. 400 g of Rote Bete.
  3. 4 of Frühlingszwiebeln.
  4. 350 ml of Gemüsebrühe.
  5. 4 EL of Gartenkräuter.
  6. 3 EL of Kräuteressig.
  7. 4 EL of Olivenöl.
  8. 1 TL of Senf.
  9. 1 EL of Honig.
  10. 1 TL of Curry.
  11. 1 TL of Kreuzkümmel.
  12. of Salz und Pfeffer.

Anleitung Rote-Linsen-Salat mit Roter Bete

  1. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Rote Linsen mit Curry und Kreuzkümmel andünsten. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und ca. 10 min. köcheln lassen. Danach etwas abkühlen lassen..
  2. Rote Bete ca. 1/2 Std. kochen, kalt abschrecken, schälen und in kleine Würfel schneiden..
  3. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden..
  4. Danach die Rote Bete zusammen mit den Linsen vermischen und mit den restlichen Zutaten ein Dressing bereiten und darüber geben..
  5. Dieser Salat passt wunderbar als Beilage z.B. zu gegrillten Garnelen!.

Unsere Linsen keimen im Moment und in den nächsten Tagen wird es dann diesen tollen Salat geben. Am Freitag habe ich mir dann in der Bücherei direkt mal ein Buch zum Sprossenkeimen. Blätterteig-Taschen mit Ziegenkäse, Rote Bete und Apfel dazu Rote Bete Salat. Linsensalat mit Rote Bete, Nüssen & Orangen. Gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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