Schnitzel in knuspriger Panade Brösel, Eier und Mehl getrennt auf drei Schalen. Panierte Schnitzel in Low Carb ist noch viel mehr ein Ding. So richtig knusprig und dem "Original" verblüffend ähnlich werden die wenigsten Low Carb Panaden.

Zutaten von Schnitzel in knuspriger Panade

  1. 2 of Schweineschnitzel.
  2. 1 of Ei.
  3. etwas of Weizenmehl.
  4. 100 g of Semmelbrösel.
  5. 25 g of Weizengrieß.
  6. of Butterschmalz.
  7. of Salz und Pfeffer.

Anleitung Schnitzel in knuspriger Panade

  1. Die Schnitzel dünn klopfen und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen..
  2. Drei Schalen herrichten. Eine mit Mehl, die andere mit gesprudeltem Ei und die dritte mit der Mischung aus Semmelbröseln und Weizengrieß..
  3. Schnitzel panieren und auf den Herd eine Pfanne mit Butterschmalz aufstellen. Die Schnitzel nun herausbraten, von jeder Seite ca. 4 Minuten, dabei immer wieder schwenken..
  4. Wenn die Schnitzel fertig sind, auf einen Teller mit Küchenpapier geben und abtropfen lassen. Anschließend mit Pommes oder Kartoffeln anrichten, Preiselbeeren passen hervorragend dazu..

Schnitzel panieren - Blasen in der Panade. Tipps zum Braten in der Pfanne. Die hohen Temperaturen beim schwimmenden Braten in Öl bzw. Butterschmalz, bewirken eine krosse und knusprige Panierung mit vielen Röststoffen. Knuspriges Schnitzel in Pumpernickel-Panade Paniertes Schnitzel ist ein Klassiker und für viele Menschen ein echtes Lieblingsessen.

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