Kirschen-Clafoutis Eine Bewertung und für vorzüglich befunden. Die Kirschen in der gebutterten und mit Zucker ausgestreuten Form oder in den Portionenförmchen verteilen. Kirschen Clafoutis - TCM Rezepte aus dem Obstgarten Wie gezielt saisonale Nahrungsmittel wirken und was der dunkle Saft der Kirschen mit unserm Blut zu tun.

Zutaten von Kirschen-Clafoutis

  1. 2 of Eier.
  2. 1 of Eigelb.
  3. 5 EL of Zucker, alternativ Xylit.
  4. 1 EL of Maisstärke.
  5. 200g of saure Sahne.
  6. 750 g of Kirschen.
  7. 1 of Vanillestange.
  8. 4 of Feuerfeste Förmchen ca. 300 ml oder 12.8 cm Durchmesser.

Anleitung Kirschen-Clafoutis

  1. Ofen auf 200 Grad vorheizen..
  2. Kirschen entsteinen und in die Förmchen verteilen..
  3. Eier, Eigelb und Zucker in einer Schüssel mit Handmixer rühren, bis die Masse heller ist und sich der Zucker aufgelöst hat. Aus der Vanillestange die Samen auskratzen, diese mit Maisstärke und Sahne gut verrühren, unter die Eiermasse mischen..
  4. Eiweiß mit dem Salz steif schlagen, sorgfältig unter die Eiermasse ziehen, alles auf den Kirschen verteilen..
  5. Ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des Ofens backen. Herausnehmen, mit Puderzucker bestäuben, lauwarm servieren. Gutes Gelingen!!.

Das klassische Clafoutis ist das Clafoutis aux cerises mit Kirschen. Besonders stilecht ist es Entsteinte Kirschen gehen natürlich auch, haben aber den Nachteil, dass sie mehr Saft abgeben und. Ich habe die Kirschen in zerbröselten Löffelbiskuits gewendet. Die Optik des Clafoutis war weniger schön als beim Himbeer-Clafoutis, dafür war er geschmacklich ein Hit - wenn auch ein aufwändiger. Bildlegende: Lauwarm schmeckt das Kirschen-Clafoutis am besten.

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