Hähnchen-Hackbällchen mit Tomatensoße Orientalische Hackbällchen in Tomatensoße mit Mozarella überbacken. Nach der Garzeit die Sauce nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Hackbällchen sowie etwas Baguette servieren. Etwa mit diesen einfachen spanischen Hackbällchen in Tomatensoße.

Zutaten von Hähnchen-Hackbällchen mit Tomatensoße

  1. 400 g of Hähnchenhackfleisch.
  2. 1 of Ei.
  3. of Paniermehl nach Bedarf.
  4. 50 g of geriebener Parmesankäse.
  5. 1 of Zwiebel, fein geschnitten.
  6. 3 EL of Koriander, fein geschnitten.
  7. of Salz und Pfeffer.
  8. of Olivenöl.
  9. 1 of bisschen Mehl.
  10. of Für die Soße:.
  11. 500g of pürierte oder passierte Tomaten.
  12. 3 of Knoblauchzehen, fein geschnitten.
  13. 1 of Zwiebel, fein geschnitten.
  14. of Basilikumblätter.

Anleitung Hähnchen-Hackbällchen mit Tomatensoße

  1. In einer Schüssel das Hackfleisch mit Käse, Zwiebel, Koriander, Salz, Pfeffer und Ei vermengen und gut mischen, dann allmählich das Paniermehl dazugeben, bis die Konsistenz wie ein Teig ist und man Kugeln daraus formen kann. Mit den Händen kleine Kugeln formen und mit etwas Mehl bestreuen. Dann die Bällchen nur für ein paar Minuten in Olivenöl braten, herausnehmen und beiseite stellen..
  2. Für die Soße in einer Pfanne mit Olivenöl die Knoblauchzehen und Zwiebel anbraten, dann die Tomatensoße dazu und für ungefähr 15 Minuten kochen, nach Bedarf Salz oder Pfeffer dazu. Dann geben wir die Bällchen hinein und lassen es für 20 Minuten köcheln. Vor dem Servieren noch mit Basilikumblättern dekorieren und genießen. Dazu passt weißer Reis sehr gut..

Ich binde die Hackfleischmasse übrigens mit einer Kartoffel statt mit Semmelbrösel oder Brötchen bzw. Die Hackbällchen mit Tomatensauce sind für mich der Renner. Das Feinste Tomatenfruchtfleisch von Mutti behält die ganze Frische frisch geernteter Tomaten. Es ist ein einzigartiges Produkt, weil es den Tomatensaft mit seinem Fruchtfleisch kombiniert, das in feinste Stücke gehackt ist. Mit diesem einfachen Hackbällchen Rezept bist du bestens vorbereitet: Sie sind proteinreich und lassen sich sehr gut auch in großen Mengen zubereiten.

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