Spargel-Tarte Jetzt am Rand die Erbsen verteilen und alles mit. Für die Spargel-Tarte zuerst den Spargel waschen und die harten Enden abschneiden. Den Spargel mit Käse und Zitronensaft vermengen und in die Form füllen.

Zutaten von Spargel-Tarte

  1. 200 g of Mehl.
  2. 2 of gestrichene TL Backpulver.
  3. 6 EL of Pflanzenöl.
  4. 100 g of Quark.
  5. etwas of Wasser.
  6. 500 g of grüner Spargel.
  7. 1 of Rolle Ziegenkäse.
  8. 100 g of gekochter Schinken.
  9. 4 of Eier Größe L.
  10. 1 Becher of Sahne.
  11. 1/2 Becher of Creme fraiche.
  12. 3 of Thymianblätter.
  13. of Muskatpulver.
  14. of Salz.
  15. of Pfeffer.

Anleitung Spargel-Tarte

  1. Für den Teig vermengen wir zuerst 200g Mehl, 2 TL Backpulver, 5 EL Öl, 100g Quark und etwas Wasser..
  2. Den Teig solange kneten und mit Flüssigkeitszugabe spielen, bis er gut auszurollen ist, auf etwa 0,6 cm Dicke ausrollen. Dann geben wir ihn in eine runde Backform, so dass die Ränder bedeckt sind. Die überlappenden Teigstreifen abschneiden.
  3. Die Enden des Spargel abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden.
  4. Spargelstücke 5 Minuten in einer Pfanne mit 1 EL Öl anbraten.
  5. Spargelstücke in der Backform auf den ausgelegten Teig verteilen..
  6. Ziegenkäse in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf den Spargel in einer Hälfte der Backform verteilen.
  7. Schinken in mundgerechte Stücke schneiden und auf der zweiten Hälfte verteilen.
  8. Für den "Guss" die 4 Eier aufschlagen und dazu 1 Becher Sahne, 1/2 Becher Creme fraiche, gehackte Thymianblätter, etwas Muskatpulver, Salz und Pfeffer geben. Solange vermengen, bis eine homogene Masse entstanden ist.
  9. Guss in die Backform über dem Spargel, Ziegenkäse und Schinken verteilen..
  10. Im Ofen 40-45 Minuten bei 175 Grad backen..
  11. Die Tarte kurz auskühlen lassen und dann aus der Form nehmen. Sie schmeckt sowohl warm als auch kalt super!.

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