Schnell und ganz einfach: gewürzt mit Paprika edelsüß und etwas.
Kartoffel-Karottenwürfel aus dem Backofen - einfach, lecker und vegan.
Zum Schluss holen Sie sie aus dem Ofen und können sie heiß-warm verzehren, so schmecken sie.
Zutaten von Kürbis, Kartoffeln und Karotten aus dem Ofen
- 1/2 of Hokkaidokürbis (etwa 500g).
- 5-6 of Kartoffeln (ca. 350g).
- 2 of große Karotten.
- of Olivenöl.
- of Salz,Pfeffer,Chilipulver, Rosmarin.
Schritt für Schritt Kürbis, Kartoffeln und Karotten aus dem Ofen
- Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Kürbis waschen und entkernen, Karotten und Kartoffeln schälen und in die gewünschte Form schneiden, Ich habe mich beim Kürbis und den Kartoffeln für Wedges entschieden und die Karotten in Scheiben geschnitten. In einer Schüssel mit dem Öl und den Gewürzen vermengen..
- Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech gut verteilen und im Ofen schön kross backen. Je nach Backofen und Vorliebe variiert die Backzeit, bei mir waren es etwa 25 min..
- Dazu gab es Couscous und Schafskäse!.
Besser als so mancher Kartoffelbrei (obwohl wir mit Kartoffeln auch ziemlich gerne kochen). Bei uns gab es auch Avocado-Hackbällchen dazu und so lange die im Ofen Garten, wurde fix das Püree zubereitet. Zeller, Pastinaken oder Petersilwurzeln passen auch, aber haben einen so starken Eigengeschmack, dass es dem ursprünglichen "Geschmack" nicht mehr. Kartoffeln im Ofen zuzubereiten, ist unkompliziert und gelingt immer. Wir verraten dir drei einfache Rezepte für Ofenkartoffeln, Kartoffelspalten und Kartoffelspiralen am Spieß.
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