Kartoffeln mit Mangold Mangold mit Kartoffeln ist in Kroatien eine beliebte Beilage zu gegrilltem Fisch. Wir finden, sie eignet sich auch sehr gut zu Fleisch. Der knackige Mangold ergibt mit frischem Knoblauch eine.

Zutaten von Kartoffeln mit Mangold

  1. 600 g of Mangold.
  2. 5 of Kartoffeln (mittelgroß).
  3. 4 of Knoblauchzehen (in Scheiben schneiden).
  4. of Olivenöl.
  5. of Pfeffer.
  6. of Salz.

Anleitung Kartoffeln mit Mangold

  1. Den Mangold gut waschen und vom Strunk befreien. Dann die Fäden vom Strunk entfernen, beiseite stellen und die Blätter kleinschneiden..
  2. Die Kartoffeln schälen und in 1 cm breite Scheiben schneiden. In einem Topf mit Wasser, Salz und ein bisschen Öl den Strunk und die Kartoffeln ungefähr 20 Minuten kochen, oder bis der Strunk weich ist..
  3. In einen anderen Topf Wasser und Salz geben, die gut geschnittenen Mangoldblätter für 5 Minuten kochen. Die Kartoffeln und den Strunk sowie die Mangoldblätter gut abtropfen lassen..
  4. Dann in einer Pfanne mit Olivenöl die Knoblauchzehen (in dünne Scheiben geschnitten) geben und für 1 Minute anbraten..
  5. Jetzt die Mangoldblätter, die Kartoffeln und den Strunk dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und genießen..

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