Zwiebel in etwas Olivenöl goldgelb anrösten, Faschiertes dazu geben und Zucchini aushöhlen, das Fruchtfleisch klein schneiden und unter das Fleisch mischen und auskühlen lassen.
Für gefüllte Zucchini die Zucchini waschen, halbieren und aushöhlen.
Knoblauch und Zwiebel klein schneiden und in etwas Öl anrösten.
Zutaten von Gefüllte Zucchini mit Käse-Petersilien-Kruste
- 1 of große Zucchini.
- 3 TL of Sesamöl.
- of Salz.
- of Schwarzer Pfeffer.
- 75 g of griechischer Joghurt.
- 1 TL of Paprikapulver.
- 4 of Frühlingszwiebeln.
- 60 g of Ajvar.
- 250 g of Rinderhackfleisch.
- Etwas of Kümmel.
- 2 TL of Sojasoße.
- 1/2 Bund of Petersilie.
- 40 g of Gouda.
- 25 g of gehackte Mandeln.
Anleitung Gefüllte Zucchini mit Käse-Petersilien-Kruste
- Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Zucchini waschen, längs halbieren und das weiche Innere herauskratzen. Mit 1 TL Sesamöl bestreichen, in die Auflaufform legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Ofen nun 20 Minuten vorbacken..
- Für die Füllung den Joghurt mit Salz und Pfeffer, 1/2 TL Paprikapulver und 1 TL Sesamöl verrühren. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und weiße und grüne Teile getrennt in Ringe schneiden..
- Für die Kruste die Petersilie waschen, trocken tupfen und hacken. Den Gouda reiben und zusammen mit der Petersilie und den gehackten Mandeln mischen..
- Das restliche Sesamöl in der Pfanne erhitzen und mit den weißen Frühlingszwiebeln 3 Minuten anbraten. Dann die grünen Frühlingszwiebeln dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kümmel würzen. Dann die Sojasoße und Ajvar hinzufügen..
- Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen. Zuerst die Joghurtmischung, dann die Fleischmischung in die Zucchini füllen und mit der Krustenmischung bestreuen und etwas andrücken. Weitere 15 Minuten backen und anschließend servieren und genießen..
Die besten GU Rezepte mit Qualitätsgarantie: Gefüllte Zucchini mit Feta und Couscous Für Zwei, Für Diabetiker Zucchini waschen und längs halbieren. Gefüllte Zucchini schmecken lecker und sind ganz einfach zubereitet: Hier gibt es das Rezept bei t-online.de sowie alle Die ausgehöhlten Zucchini mit der Hackfleischmasse füllen und mit Petersilie und Dill bestreuen. Unsere Zucchini mit Kräuter-Nuss-Kruste beweist Ihnen wie einfach und super lecker vegetarisches Essen sein kann! Zucchini waschen und putzen, längs in dicke Scheiben schneiden.
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