Wenn man den feinen Apfel Marzipan Kuchen auf dem Bild oben betrachtet, kommt man schnell von selber darauf: Dieser Kuchen ist einfach eine runde Sache.
Und das nicht wegen seiner Form.
Marzipan-Apfelkuchen ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Backen.
Zutaten von Marzipan-Apfel-Kuchen
- 200 g of Rohmarzipan.
- 100 g of Butter.
- 100 g of Sonnenblumenöl.
- 150 g of Zucker.
- 100 g of Mandelsplitter.
- 4 of Eier.
- 160 g of Mehl.
- 80 g of Stärke.
- 1 Päckchen of Backpulver.
- 4 of Äpfel.
- of Margarine.
Anleitung Marzipan-Apfel-Kuchen
- Backofen auf 160 Grad Celsius vorheizen..
- Butter schmelzen..
- Marzipan in Rührschüssel legen und mit der geschmolzenen Butter und dem Öl übergießen..
- Zutaten in der Schüssel mixen. Marzipan wird sich noch nicht vollständig auflösen..
- Zucker untermixen..
- Eier untermixen bis sich eine homogene Masse gebildet hat..
- Mandelsplitter untermixen..
- Mehl, Stärke und Backpulver nacheinander untermixen..
- Rührschüssel im Kühlschrank beiseite stellen..
- Springform mit Margarine einfetten..
- 2 Äpfel entkernen und würfeln..
- 2 Äpfel entkernen und in jeweils 16 Teile schneiden..
- Rührschüssel zurückholen..
- Apfelwürfel untermixen..
- Inhalt der Rührschüssel in Springform gießen..
- Apfelscheiben auf der Oberfläche verteilen..
- Springform für 60 Minuten in vorgeheizten Backofen schieben..
Für den Apfel Marzipan Kuchen Eier trennen und Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Dotter, Staubzucker und weiche Butter schaumig rühren. Für den Apfel Marzipan Kuchen habe ich Cox Orange Äpfel verwendet, die eine leicht herb säuerliche Note besitzen. Am besten bereitet man den Apfel Marzipan Kuchen einen Tag vor dem Servieren zu. Obwohl wir fantastische Apfelkuchen-Rezepte haben, gehört dieser Apfel Marzipan Kuchen zu den Favoriten in unserer Familie.
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