Vegetarische Gemüse Spätzle Pfanne Petersilie waschen, fein hacken und über das Gemüse streuen. Für die vegetarische Spätzlepfanne zuerst den Lauch waschen und in Ringe schneiden. Zucchini waschen, putzen und in Streifen schneiden.

Zutaten von Vegetarische Gemüse Spätzle Pfanne

  1. 2 of Möhren.
  2. 2 of Frühlingszwiebeln.
  3. 200 g of Braune Champignons.
  4. 1 of Zwiebel.
  5. 1 of Grüne Paprika.
  6. 1 of Rote Paprika.
  7. 1 Zehe of Knoblauch.
  8. 2 EL of Sojasoße.
  9. 3 EL of Milch.
  10. 1 TL of Schmand.
  11. of Salz/Pfeffer.
  12. 400 g of Frische Spätzle.
  13. of Öl zum Braten.

Schritt für Schritt Vegetarische Gemüse Spätzle Pfanne

  1. Das Gemüse klein schnippeln..
  2. Dann die Zwiebeln /Knoblauch /Frühlingszwiebeln anbraten..
  3. Die Paprika und Pilze dazugeben und anbraten. Die Sojasoße dazu und mit Milch und Schmand auf kleiner Flamme gar ziehen lassen..
  4. Die Spätzle nach Anleitung zubereiten. Ich hatte frische und habe sie kurz in der Pfanne angebraten..
  5. Das Ganze mit dem frischen Grün der Frühlingszwiebel bestreuen und genießen. ☺.

Dieses schnelle Nudelgericht wird zwar mit Spätzle zubereitet, Tomaten und Frühlingszwiebeln sorgen allerdings wieder für italienische Farbenpracht. Aufsteigende Spätzle mit der Schaumkelle abschöpfen und gut abgetropft in einer Schüssel warm halten. Wenn's schnell gehen soll, frische Spätzle aus der Kühltheke verwenden. Vor dem Servieren mit geriebenem Käse (Parmesan oder Pecorino) bestreuen. Zubereitung Spätzli Pfanne mit Gemüse: Karotten schälen und in Scheiben schneiden.

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