Pasta mit Rosenkohl-Sahnesauce Rosenkohl mit Speck, Sahne und Wacholder. Was kochen, wenn es mittags schnell gehen muss und trotzdem gesund sein soll? Das einfache, gelingsichere Rezept für Pasta mit Rosenkohl, Mandeln & Ricotta.

Zutaten von Pasta mit Rosenkohl-Sahnesauce

1 of rote Zwiebel.
1-2 of Knoblauchzehen.
ca. 75 g of Schimmelkäse.
500 g of Rosenkohl.
200 ml of Sahne.
ca. 200 g of Spaghetti.
3 Scheiben of Bacon.
of Salz, Pfeffer.
1 Tasse of Nudelwasser.
nach Belieben of geriebener Käse/Parmesan zum Bestreuen.

Anleitung Pasta mit Rosenkohl-Sahnesauce

Rosenkohl waschen, Strunk abschneiden und halbieren. Zwiebeln und Knoblauch schälen und kleinhacken. Bacon in kleinere Stücke schneiden. Nudelwasser aufsetzen und auch ruhig schon die Pasta zubereiten..
Erst die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, dann den Bacon dazugeben. Nun den Rosenkohl dazu und ein paar Minuten anbraten, gelegentlich umrühren..
Den Käse dazugeben und schmelzen lassen, mit Sahne und einer Tasse vom Nudelwasser ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen, und mit geschlossenem Deckel bei niedriger Flamme etwas einkochen lassen, nach ca. 10-15 min sollte der Rosenkohl noch etwas Biss haben und die Sauce ist fertig..
Jetzt die Pasta dazugeben und alles gut vermengen. Nach Belieben noch mit etwas geriebenem Käse dazu servieren. Nen Guten!.

Winter-Soulfood Das Karamellisierter Rosenkohl vom Leckeres Pasta-Rezept im Herbst Orecchiette mit frischer Bratwurst in einer (Weißwein-)Sahne-Soße. Rosenkohl ist ja nicht wirklich jedermanns Sache. Doch das kann man ändern mit diesem Rezept Rosenkohl mit Speck und Käse Soße. Doch das änderte sich, als mir Rosenkohl mit Speck und Käse Soße vorgesetzt wurde. Diese Kombination überzeugte mich sofort und seitdem durfte diese.

Get Latest Recipe : HOME