Hähnchen-Brokkoli-Pilz-Ragout Pilze putzen und halbieren oder vierteln. Die Pasta mit Hähnchen-Pilz-Ragout wurde schon oft getestet und für lecker befunden. Und wenn bei der Zubereitung auf das Fleisch verzichtet wird, ist.

Zutaten von Hähnchen-Brokkoli-Pilz-Ragout

  1. 500 g of Brokkoli.
  2. of Salz.
  3. 1 of rote Zwiebel.
  4. 1 of Knoblauchzehe.
  5. 400 g of Hähnchenbrustfilets.
  6. 250 g of Champignons.
  7. 40 g of Butter.
  8. 150 ml of Hühnerbrühe.
  9. of je 2 Zweige Thymian und Majoran.
  10. 1 Prise of Paprika, edelsüß.
  11. 80 ml of Sherry, medium.
  12. of Salz, Pfeffer.
  13. 1 1/2 TL of Maisstärke.
  14. 250 ml of Schmand.

Anleitung Hähnchen-Brokkoli-Pilz-Ragout

  1. Den Brokkoli in Salzwasser bissfest garen und beiseite stellen..
  2. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken..
  3. Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden..
  4. Die Champignons putzen und vierteln..
  5. Zwiebel und Knoblauchzehe in der Butter in einer großen Pfanne glasig anbraten..
  6. Das Hähnchenfleisch hinzufügen und anbraten..
  7. Die Champignons hinzufügen und mitbraten..
  8. Den Thymian und Majoran waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und zusammen mit dem Paprikapulver in die Pfanne geben..
  9. Die Hühnerbrühe angießen und alles auf kleiner Flamme zunächst 15 Minuten köcheln lassen..
  10. Dann den Brokkoli in die Pfanne zum Fleisch-Pilz-Gemisch geben..
  11. Den Sherry dazu gießen und alles weiter 5 Minute köcheln lassen..
  12. Das Ragout mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Maisstärke andicken..
  13. Den Schmand unter das Ragout mischen und alles kurz aufkochen lassen..
  14. Dazu passt z.B. Reis..

Suppenpulver einrühren, aufkochen lassen, Fleisch, Gurken zufügen und ca. Brokkoli (TK), stückige Tomaten (Dose; Tetrapack) und getrocknete Kräuter der Provence zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Frisch und Lecker! - Vegetarischer Reissalat mit Nüssen und Feta. Ragout wird bei dieser Variante mit zarten Schweine Filet Köpfen zubereitet und als feine Vorspeise. Ragout fin ist eine klassische Vorspeise.

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