Kartoffel-Karotten-Kohlrabi-Gratin. ein leckeresGratin mit einer Mischung von verschiedenen Gemüsen.
Kartoffel, Karotten und Kohlrabi waschen und schälen.
Kartoffel und Karotte waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
Zutaten von Kohlrabi-Kartoffel-Karotte-Risotto
- 1 of große Kohlrabi.
- 5 of Kartoffeln.
- 1 of Karotte.
- 1 of Zwiebel.
- 1 of Knoblauchzehe.
- 100 ml of Sahne.
- 100 ml of Gemüsebrühe.
- of Salz, Pfeffer, Chili, Schnittlauch.
- 1 Teelöffel of Butterschmalz.
- 50 Gramm of Parmesan.
Anleitung Kohlrabi-Kartoffel-Karotte-Risotto
- Das komplette Gemüse samt Zwiebel und Knoblauchzehe klein schneiden..
- In einem hohen Topf einen Teelöffel Butterschmalz erhitzen. Zuerst die fein geschnittene Zwiebel andünsten, wenn diese glasig ist, das übrige Gemüse zugeben. Hitze reduzieren..
- Langsam mit etwas Sahne und etwas Gemüsebrühe ablöschen, je nach gewünschter Konsistenz weitere Flüssigkeit zugeben. Den Parmesan einreiben und unterheben. Auf niedriger Hitze einkochen lassen. Würzen mit frischen Kräutern, Salz, Pfeffer und Chili..
- Guten Appetit. 😊.
Finden Sie einzigartige Rezepte mit Fotos in bester Qualität! Die Parallele zum echten Risotto ergibt sich aus der Zubereitungsart. Denn ähnlich wie Reis, besitzen Kartoffeln viel Stärke und die wird hier genutzt, um eine sämige Bindung herzustellen. Folge uns auf Instagram. Ähnliche Rezepte. Draußen herrscht mitten im August Herbst: es ist grau, kalt und es nieselt so billiges Zeug vom Himmel.
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