Kohlrabischnitzel mit Frischkäsefüllung - kleine Schnitzel mit knuspriger Low Carb Panade & minzig-frischer Füllung, einfach ein Hochgenuss.
Buntes Ofengemüse mit diversen Dipps und frischem Baguette oder Ciabatta Semmelknödel mit Pilzrahmsoße, - Sellerie- oder Kohlrabischnitzel (in Scheiben geschnitten und leicht vorgegart, dann.
Kohlrabischnitzel auf einem Teller im Ofen warmhalten, bis alle gebraten sind.
Zutaten von Kohlrabischnitzel mit Ofengemüse
- of Kohlrabischnitzel.
- 1 of mittelgroßer Kohlrabi.
- 1 of Ei.
- etwas of Mehl.
- of Semmelbrösel oder altes geriebenes Brot.
- of Salz.
- of Pfeffer.
- of Margarine.
- of Ofengemüse.
- 2-3 of Paprika.
- 1 of große Zwiebel.
- 2 Zehen of Knoblauch.
- of Sonnenblumenöl.
- of Thymian.
- of Rosmarin.
- of Salz.
- of Pfeffer (Marakeschpfeffer mit Koriander-Samen).
- of ggf. etwas Chilli.
Anleitung Kohlrabischnitzel mit Ofengemüse
- Paprika waschen, Strunk, Kerne und das Weiße innen entfernen und in grobe Spalten schneiden, Zwiebel und Knoblauch schälen und in grobe Stücke schneiden..
- Den Ofen auf 250°C vorheizen, das Gemüse auf das Backblech legen, Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin darüber streuen, und vorsichtig mit Sonnenblumenöl beträufeln und ab in den Ofen damit, bis sich die Haut von der Paprika löst und beginnt dunkel zu werden..
- Kohlrabi waschen, schälen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, die Scheiben auf beiden Seiten salzen und pfeffern..
- Zum Panieren die Scheiben erst vollständig in Mehl, dann im gesalzenen und gepfefferten Ei und anschließend in den Semmelbrösel wälzen und in einer Pfanne rausbraten..
- Tipp: Wenn man den Koblrabi eher durchgegart mag, einfach bei niedrigerer Hitze rausbraten. Wer ihn knackig mag, sollte eher mit höherer Temperatur auf dem Herd arbeiten. Bon Appetit 😁.
My Tasty Enemy: In unserer Serie „My Tasty Enemy" stellen wir uns unseren kulinarischen Feinden in der Küche. Buntes Ofengemüse mit Halloumi ist gesund, einfach und perfekt, um die Gemüsereste Knuspriges Ofengemüse und goldbrauner Grillkäse von einem Blech, so geht schnelle Feierabendküche! Ofengemüse - Fenchel, Rüebli, Lauch - mit feinem Kräuteröl und Baumnüssen aromatisiert, serviert mit Feta. Für die Kohlrabischnitzel mit Karottendip die Karotten schälen und grob raspeln. Die Kohlrabischnitzel aus der Pfanne heben und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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