Since there is no soaking, grinding or fermenting involved, you can enjoy these. simple idli recipe is rava idli recipe which is not only tasty but also quick and easy to make it. idli recipes are very common in my house and i make it frequently for breakfast and also for lunch boxes.
Rava idli recipe with full video, step by step pictures.
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Zutaten von Rava (Grieß) Idli
- 1 Cup of Weichweizengrieß.
- 1/2 Cup of Quark.
- 1 tsp of ENO (ohne Geschmack).
- 1/2 tsp of Zitronensaft.
- 1 1/2 tsp of Ingwer (fein gehackt).
- 2 of grüne Chilis (in feine Streifen geschnitten).
- 1 tblsp of gefrorene oder frische Curryblätter (fein gehackt).
- 1 1/2 tblsp of Korianderblätter (fein gehackt).
- 3/4 Cup of Wasser.
- nach Geschmack of Salz.
- 1/2 tsp of braune Senfsamen.
- 1 tsp of Urid Dal.
- 1 tsp of Chana Dal.
- 8 of Cashewnüsse (in Stückchen gebrochen).
- 1 tblsp of Ghee.
Schritt für Schritt Rava (Grieß) Idli
- Als erstes erhitze 1 tblsp Ghee in einer Pfanne. Wenn es heiß genug geworden ist gebe 1/2 tsp braune Senfsamen hinein und lasse diese für ein paar Sekunden springen. Dann gebe 1 tsp Urid Dal, 1 tsp Chana Dal und die 8 in Stücke gebrochenen Cashewnüsse dazu und röste alles für ca. 10-15 Sekunden. Dann gebe 1 1/2 tsp fein gehackten Ingwer und die 2 in feine Streifen geschnittenen grünen Chilis dazu und lasse abermals alles für ca. 10-15 Sekunden rösten..
- Dann gebe 1 Cup Weichweizengrieß, 1 tblsp fein gehackte Curryblätter und 1 1/2 tblsp fein gehackte Korianderblätter dazu und vermische alles gut miteinander. Nun röste diesen Grießmix bei geringer Hitze für ca. 2-3 Minuten. (Der Grieß soll nicht bräunen!) Dann gebe den Grießmix in eine Schüssel und lasse diesen dann abkühlen..
- Sobald dieser abgekühlt ist, gebe 1/2 Cup Quark und 3/4 Cup Wasser dazu und vermische alles gut miteinander. (Fange jetzt an, den Topf mit Wasser fürs dämpfen, in welchem du den Idli Maker platzieren möchtest zu erhitzen.) Wenn das Wasser im Topf anfängt zu köcheln und langsam der Dampf aufsteigt, gebe nun 1 tsp ENO in die Idli Grießmasse und vermische alles gut miteinander. Du wirst merken, dass die Masse leicht luftig wird..
- Jetzt fette die Idli Maker Mulden ein und gebe in jede Mulde etwas von der Masse..
- Stelle diese dann in den Topf, schließe den Deckel und lasse die Rava Idli für ca. 12 Minuten gar dämpfen. Dann nimm den Idli Maker aus dem Topf und warte 1 Minuten, bevor du die Idlis mit einem Löffel aus den Mulden nimmst..
- Rava Idlis sind fertig zum Servieren und schmecken sehr gut zusammen mit Sambar, Kokosnuss-Chutney und Idli Chutney..
She uses baking soda only occasionally still her idlis were soft. Seen her making rava idlis with so much. A Rava Idli, made with sooji or farina, is an easy, quick version of this perennial south Indian tiffin The process of making a rava idli begins out very much like making upma, another popular south. Rava Idli is a very popular South Indian breakfast dish which is very simple to prepare at home. Today let us learn how to prepare soft and spongy Rava Idlis by following this simple Rava Idli Recipe.
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