Masoor Dal Masoor tadka dal is a delicious Indian lentil curry made with red lentils. It's easy to make, flavorful, and healthy as well as naturally vegan and gluten free! Masoor dal is a spiced Indian lentil dish that's equal parts flavorful and cozy; serve with rice or naan bread for dipping. "In India, when a girl is born, there's no celebration.

Zutaten von Masoor Dal

  1. 1/2 Cup of Masoor Dal.
  2. 1 1/2 tblsp of Ghee.
  3. 1 tsp of Kümmelsamen.
  4. 1 of Zwiebel (feingehackt).
  5. 2 of Knoblauchzehen (fein gehackt).
  6. 1 tsp of Ingwer (feingehackt).
  7. 2 of grüne Chilis (halbiert).
  8. 2 of getrocknete rote Chilis.
  9. 1 of Tomate (in Stücke geschnitten).
  10. 1/2 tsp of Kashmiri Mirch.
  11. 1/4 tsp of Asafoetida.
  12. 1/2 tsp of Garam Masala.
  13. 1/2 tsp of Kurkuma (gemahlen).
  14. 2 tsp of getrocknete Bockshornkleeblätter.
  15. 1 tsp of Zitronensaft.
  16. of Korianderblätter zum Garnieren (optional).

Anleitung Masoor Dal

  1. Koche 1/2 Cup Masoor Dal mit ausreichend Wasser in einem Schnellkochtopf und stelle es dann zur Seite..
  2. Nun erhitze 1 1/2 tblsp Ghee in einem Topf. Sobald es heiß genug geworden ist, gebe 1 tsp Kümmelsamen hinein und lasse diese für ein paar Sekunden brutzeln. Dann gebe die feingehackte Zwiebel und die 2 halbierten grünen Chilis dazu und brate alles bis die Zwiebelstückchen leicht Farbe bekommen..
  3. Jetzt gebe 1 tsp feingehackten Ingwer, die 2 feingehackten Knoblauchzehen und die 2 getrockneten roten Chilis dazu. Verrühre alles gut miteinander und lasse es braten, bis der rohe Geruch von Ingwer und Knoblauch verflogen ist. Dann gebe die Tomatenstückchen mit etwas Salz in den Topf und koche diese bis sie weich geworden sind..
  4. Gebe dann 1/2 tsp Kashmiri Mirch, 1/4 tsp Asafoetida, 1/2 tsp Garam Masala und 1/2 tsp gemahlenen Kurkuma dazu. Vermische alles gut miteinander und lasse es für ca. 20-30 Sekunden im Topf braten. Dann gebe das zu Anfang im Schnellkochtopf gekochte Masoor Dal dazu..
  5. Und ausreichend Wasser. (Das Dal sollte nicht zu dick und nicht zu dünnflüssig sein!) Vermische alles gut miteinander. Wenn das Dal anfängt zu köcheln gebe 2 tsp getrocknete Bockshornkleeblätter dazu und verrühre abermals alles gut miteinander. Lasse das Dal bei geringer Hitze für ca. 5-10 Minuten köcheln. (Hab ein Auge darauf, dass das Dal nicht zu dick flüssig wird, ansonsten gebe noch etwas Wasser dazu.).
  6. Zum Schluss gebe 1 tsp Zitronensaft hinein und ein paar Korianderblätter. Vermische wieder alles gut miteinander und schmecke ab, ob du noch etwas mehr Salz benötigst. Das Masoor Dal ist fertig zum Servieren. :).

This dal is vegan and gluten-free and pairs well with rice, quinoa, roti. You can also enjoy it as a soup. Masoor Dal is a classic, traditional Indian dish made with red lentils. Lentils are an everyday staple throughout India, an especially important staple for those regions that enjoy a predominantly. while the recipe of masoor ki daal is so simple and there isn't any complicated steps. yet i would like to share few tips and recommendations for a perfect masoor dal recipe. i have pressure cooked the dal. Masoor dal is used in Indian cooking for making dals, healthy masoor dals, khichdi, soups, baby Masoor dal is basically split lentil without skin and is red in colour.

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