Aus dem Ofen nehmen, vierteln oder in Röschen zerteilen, etwas Öl darüber träufeln und mit Salz abschmecken.
Das einfache Blumenkohlrezept, das im Backofen gebacken wird und als gesunde Beilage zu einem Hauptgericht serviert wird.
Den frischen Blumenkohl zuerst putzen, rüsten und auf ein tiefes Blech legen.
Zutaten von Blumenkohl aus dem Ofen
- 1 of großer Blumenkohl.
- of grobkörniges Meersalz.
- of Olivenöl.
Schritt für Schritt Blumenkohl aus dem Ofen
- Den Blumenkohl klein schneiden..
- Eine tiefe Auflaufform oder ein Backblech mit Backpapier oder Alufolie auslegen. Den Blumenkohl darauf verteilen, möglichst so, dass die Röschen sich nicht zu Nahe kommen und alle Platz haben. Reichlich Meersalz darüber streuen und mit Olivenöl übergießen. Im Backofen bei 180-200 °C Grad für mindestens 40 min backen, je nach Geschmack, immer wieder nach dem Blumenkohl schauen und ab und zu ein bisschen wenden..
Aus Olivenöl, Kreuzkümmel, Zitrone, geräuchtertem Paprikapulver, Harissa und Tahini eine Marinade rühren und den Blumenkohl damit rund herum einreiben. Wasche den Blumenkohl, entferne die Blätter und den Strunk. In einer großen Schüssel mischst du Joghurt und Knoblauchzehen. Reibe die Schale von der Zitrone und presse sie aus. Saft und Schale kommen zur Joghurt-Mischung.
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