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Mehl und Backpulver mischen, sieben und portionsweise kurz auf mittlerer Stufe unterrühren.
Muffins alleine sind ja schon große Klasse.
Zutaten von Muffins mit Zuckerguss und Schokoblättchen - laktosefrei
- 200 g of Mehl.
- 50 g of gemahlene Mandeln.
- 2 TL of Backpulver.
- 3 of Eier.
- 100 g of Zucker oder Kokoszucker.
- 2 El of Vanillezucker.
- 75 ml of Pflanzenöl.
- 300 g of saure Sahne - laktosefrei.
- of Für den Zuckerguss:.
- 125 g of Puderzucker.
- 2 El of Zitronensaft.
- of Deko Schokoblätter.
Schritt für Schritt Muffins mit Zuckerguss und Schokoblättchen - laktosefrei
- Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Das Mehl, die Mandeln und das Backpulver vermischen. In einer anderen Schüssel die Eier reingeben und leicht schaumig schlagen. Nun den Zucker (oder Kokoszucker), den Vanillezucker, das Öl und die saure Sahne dazugeben und gut verrühren. Jetzt die Mehlmischung dazugeben und das Ganze zu einer geschmeidigen Masse rühren..
- Den Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln in die Muffinförmchen geben und in den unteren Teil des Backofens schieben. Ca. 20-30 min backen..
- Wenn die Muffins fertig gebacken sind, einige Minuten abkühlen lassen und aus dem Muffin-Backblech nehmen..
- Während diese weiter abkühlen bereiten wir den Guss vor. Dazu verrührt man den Puderzucker mit dem Zitronensaft bis ein dickflüssiger Guss entsteht. Nun bestreichen wir die Muffins damit und verzieren sie noch mit süßen Schokoblättchen..
- Fertig sind diese herbstlichen kleinen Süßigkeiten.🧁🧁🧁 Lasst es euch schmecken. 💕.
Er rettet sogar Backprojekte, die mal. Die ausgekühlten Muffins mit dem Zuckerguss bestreichen und vor dem Servieren trocknen lassen. Diese Muffins habe ich ohne Zuckerguss gemacht und muss ein großes Lob aussprechen. Sie waren herrlich saftig, fruchtig und wunderbar im Geschmack! Selbstgemachte Muffins sind ein köstliches Dessert und schmecken auch zum Frühstück oder als schneller Snack fürs Büro sehr gut.
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