Börek-Brötchen Yağ Çekmeyen Çiğ Börek (Çi Börek) Tarifinin Püf Noktası. Hamurun içerisine konan sirke daha az yağ çekmesini sağlıyor. İç harcı sulu olmazsa kıymalar bir yerde küme halde kalır. Börek is a family of baked filled pastries made of a thin flaky dough such as phyllo or yufka, typically filled with meat, cheese or vegetables.

Zutaten von Börek-Brötchen

  1. of Für den Teig.
  2. 550g - 600g of Mehl.
  3. 1/2 EL of Salz.
  4. 1 of Hefe-Würfel (frisch).
  5. 1 TL of Zucker.
  6. 300 ml of lauwarme Milch.
  7. 150 ml of Sonnenblumenöl.
  8. of Für die Füllung (ist variabel).
  9. 250g - 400g of Feta oder Hackfleisch oder Gouda oder Kartoffeln oder Eier oder Sucuk.
  10. of (auch ohne Füllung mit Dips sehr lecker).

Anleitung Börek-Brötchen

  1. Mehl und Salz mit Löffel verrühren. Dann eine Mulde bilden. Hefe mit den Händen zerbröseln und Hefestücke mit dem Zucker bestreuen. Milch 1 Min. in der Mikrowelle bei 700 Watt erwärmen. Danach über die Hefe & den Zucker geben und mit Löffel verrühren. 150 ml Öl dazugeben und nochmal gut verrühren..
  2. Nun das Mehl vom Rand schrittweise in die Mitte holen und kneten. Jetzt den Teig kneten, bis er geschmeidig wird und nicht mehr so klebt. 30 Minuten Ruhezeit, mit Frischhaltefolie abdecken und an einen warmen Ort stellen & gehen lassen..
  3. Nach der Ruhezeit kleine Teigstücke nehmen in kleine, dünne Kreise formen und die Mitte befüllen z.B. mit Feta oder Hackfleisch oder Gouda - auch ohne Füllung mit Dips schmeckt es sehr lecker..
  4. Die Böreks auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech bei 200 Grad (Umluft) ca. 25 Minuten goldgelb backen..
  5. Schmeckt auch noch kalt sehr gut!.
  6. Viel Spaß!!!.

Den Teig zu ovalen Platten flachdrücken, die Käsemischung mit einem kleinen Löffel längs auf die. Merhabalar Sevgili Dostlar, Pırasalı börek ister el açması ister yufkadan olsun, en sevdiğim lezzetlerden biri. Börek özellikle balkanlardan mutfağımıza katılan nefis lezzetlerimizden biridir. Kahvaltıda, çay saati atıştırmalıklarında her daim börek tüketiriz. Bu lezzetin en nefis tariflerini Refika'nın Mutfağı'nda.

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