Käse-Lauch-Suppe Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Wein und Brühe zugeben und aufkochen lassen. Den Schmelzkäse unter Rühren in der Suppe schmelzen.

Zutaten von Käse-Lauch-Suppe

  1. 500 g of gem. Hackfleisch.
  2. 800 g of Sahne.
  3. 800 g of Sahne-Schmelzkäse.
  4. etwas of Parmesankäse.
  5. 5 Stangen of Lauchzwiebeln.
  6. 1/2 l of Gemüsebrühe.
  7. of Salz, Pfeffer, Paprika.
  8. 2 of Knoblauchzähen.
  9. etwas of Öl.

Anleitung Käse-Lauch-Suppe

  1. Hier nochmal die Zutaten:.
  2. Etwas Öl in einen Topf geben, Hackfleisch hineingeben, und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. 2 Knoblauchzähen hacken und dem Hackfleisch beimengen. Wenn das Fleisch durchgegart ist, mit 1/2 Liter Gemüsebrühe ablöschen. Die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und zugeben. Etwas köcheln lassen..
  3. Nun gebt ihr die 800g Sahne hinzu, sowie den gesamten Schmelzkäse, auf kleiner Stufe köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Wem die Suppe jetzt noch zu dünn ist, kann sie etwas andicken (etwas Mehl in einer Tasse mit kaltem Wasser anrühren und in die Suppe hinzugeben). Zum Schluss, um den Käsegeschmack noch zu intensivieren, gebt ihr noch etwas Parmesankäse hinzu..
  4. Mit Baguette (in meinem Fall Knoblauchbaguette) einfach geniessen....Guten Appetit.....

Zutaten im Überblick Einfaches Rezept Schritt-für-Schritt-Anleitung. Ein wunderbares Rezept, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch durch die einfach teilbaren (und somit auch multiplizierbaren) Mengenangaben gut für ein Partybuffet geeignet ist. Die Suppe ist durch den Schmelzkäse sehr sättigend und die Zutaten gehen eine perfekte Harmonie ein. Allerdings habenich etwas mehr Wasser hinzugefügt, da die Suppe sonst recht dickflüssig gewesen wäre. Zum Schluss den kleingehackten Lauch einige Minuten mitbraten, und mit der Brühe auffüllen.

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