Zucchinikuchen Die besten Zucchinikuchen Rezepte - Zucchinikuchen Rezepte und viele weitere beliebte Kochrezepte finden Sie bei kochbar.de. Alle Hobbybäcker aufgepasst: Die Zucchini kann deine neue Lieblingszutat werden. Zucchinikuchen schmecken sowohl herzhaft als auch süß.

Zutaten von Zucchinikuchen

  1. 1 of Ei.
  2. 83 g of Zucker.
  3. 83 g of Öl.
  4. 180 g of Zucchini (gerieben).
  5. 140 g of Weizenmehl (Universal).
  6. etwas of Backpulver.
  7. 60-70 g of Haselnüsse (gerieben und geröstet).
  8. 1/2 TL of Zimt.
  9. 20 g of Kochschokolade (gehobelt).
  10. of Ribiselmarmelade.
  11. of Kokosfett.
  12. of Schokolade.

Schritt für Schritt Zucchinikuchen

  1. Das Ei trennen und das Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen..
  2. Den Dotter mit dem Zucker schaumig rühren, das Öl hinzugeben und nochmals verrühren..
  3. Zucchini, Mehl, Backpulver, Nüsse, Schokolade und Zimt unterrühren und am Ende den Eischnee vorsichtig unterheben..
  4. Die Masse in die Tortenform füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 160° C Heißluft für ca. 40 Min. backen..
  5. Für die Glasur das Kokosfett und die Schokolade gemeinsam schmelzen. Den ausgekühlten Kuchen mit Ribiselmarmelade bestreichen und mit der Glasur überziehen..

Dieses Rezept mit Nüssen und Schokolasur ist der Hit! Die trockenen Zutaten vermischen und beiseitestellen. Zucchini fein reiben und mit Öl, Zucker, Vanillezucker, Eier und Joghurt in einer zweiten Schüssel verrühren. Zucchinikuchen-Rezept - süß, aromatisch und saftig. Zucchini sind kalorienarm, vitaminreich und leicht verdaulich - und besitzen einen zart-aromatischen Geschmack.

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