Der Teig bleibt dadurch sehr saftig und.
Dieser Zucchinikuchen vom Blech hat so einiges zu bieten.
Er ist günstig, schnell gemacht und durch die Zucchini Gemüsekuchen.
Zutaten von Zucchinikuchen mit Schokoglasur
- 2 of Zucchinis.
- 250 g of Mehl.
- 4 of Eier.
- 200 g of geschmolzene Butter.
- 100 g of brauner Zucker.
- 150 g of gemahlene Haselnüsse.
- 1 Packung of Vanillezucker.
- 1 Teelöffel of Backpulver.
- 1 Esslöffel of Kakaopulver.
- 1 Teelöffel of Zimt.
- of Kuvertüre Zartbitter für die Glasur.
Schritt für Schritt Zucchinikuchen mit Schokoglasur
- Zucchinis schälen und raspeln und mit den anderen Zutaten in einer Schüssel mit einem Löffel miteinander vermengen bis ein saftiger Teig entsteht..
- Den Teig in eine eingefettete Form geben und bei 180-200 Grad Umluft für ca. eine halbe Stunde in den Ofen stellen. Ggf. länger- bis der Kuchen hochkommt und braun wird. Zur Sicherheit mit einem Messer in die Mitte stechen. Sollte noch Teig am Messer hängen bleiben, muss der Kuchen noch länger im Ofen bleiben..
- Den Kuchen etwas stehen lassen, die Schokolade im Topf oder in der Mikrowelle erwärmen bis sie flüssig ist und dann über dem Kuchen verteilen. Den Kuchen auskühlen lassen bis die Schokolade fest ist..
Für eine Schokoglasur werden nur zwei Zutaten benötigt. Zucchinikuchen vom Blech wird durch das Gemüse so richtig saftig und hält sehr lange. Dieses Rezept mit Nüssen und Schokolasur ist der Hit! Für die Glasur Schokolade in grobe Stücke brechen. Sahne in einem Töpfchen erhitzen und Schokolade darin schmelzen.
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