Rotbarschfilet auf Mangoldgemüse

Das Team Speidel/Lichter serviert eine Rosenkohl-Suppe sowie Rotbarschfilet auf Mangoldgemüse mit Kartoffelstampf. Das Team Morgenstern/Lafer zaubert rosa gebratenen Hirschrücken auf. Das Rotbarschfilet auf Bandnudeln mit Zitronenscheiben und Basilikum.

Zutaten von Rotbarschfilet auf Mangoldgemüse

1. 8 Stangen of Mangold.
2. 4 of Rotbarschfilets.
3. 10 of Kirschtomaten.
4. of Pinienkerne zur Deko.
5. 1 Bund of Lauchzwiebeln.
6. 100 ml of Sahne.
7. of Salz, Pfeffer, Muskat.

Anleitung Rotbarschfilet auf Mangoldgemüse

1. Fischfilets in Olivenöl langsam anbraten..
2. Gemüse klein schneiden..
3. Gemüse anbraten..
4. Sahne dazugeben und mit Salz, Pfeffer etwas Muskat würzen..
5. Anrichten und servieren..

Das Mangoldgemüse auf eine Platte oder in eine Form geben. Das Fischfilet zusammen mit dem Sud daraufgeben und mit. Wenn Mangold, Süßkartoffeln und Bohnen sich zu einem köstlichen Gemüsebett vereinen, bleibt eigentlich nur eine Frage offen: Wer darf sich am Ende reinlegen? Das Mangoldgemüse passt ideal zu Pasta oder Fleisch in jeder Form. Dieses tolle Rezept gehört in jede Rezeptsammlung.

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