Rote Beete-Carpaccio

Zutaten von Rote Beete-Carpaccio

1. of Rote Beete.
2. of Feta.
3. of Pinienkerne.

Schritt für Schritt Rote Beete-Carpaccio

1. Die Rote Beete kann man vorgekocht und vakuumiert oder frisch kaufen. Falls sie vorgekocht ist, einmal kurz in heißem Wasser erwärmen. Frische Rote Beete schälen und ca. 20 Minuten kochen, bis sie gar ist..
2. Die Pinienkerne ohne Fett in der Pfanne anrösten. Die Rote Beete in dünne Scheiben schneiden, auf einer Servierplatte anrichten und den Feta mit den Händen darüberbröseln. Die Pinienkerne darüber streuen, fertig!.

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