Roter Jo (Likör)

Zutaten von Roter Jo (Likör)

1. 650 g of rote Johannisbeeren.
2. 650 ml of Roséwein.
3. 350 g of Puderzucker.
4. 250 ml of Korn.

Anleitung Roter Jo (Likör)

1. Die roten Johannisbeeren abbrausen, gut abtropfen lassen und von den Stängeln rupfen..
2. Die Beeren in eine große Schüssel geben, zerdrücken, mit dem Roséwein übergießen und zwei Tage zugedeckt marinieren..
3. Am nächsten Tag die Beeren im Wein aufkochen und durch einen Papier-Kaffeefilter oder ein Tuch filtern..
4. Die Flüssigkeit mit dem Puderzucker aufkochen, von der Kochstelle nehmen, abkühlen lassen und anschließend den Korn dazu gießen..
5. Den Likör in sterilisierte Flaschen füllen und verschließen..
6. Den Roten Jo an einem kühlen und dunklen Ort aufbewahren..

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