Wildkräuter-Salat mit Roter Bete und Blutorangen Die Rote Bete grob in Würfel schneiden und anschließend mit Blutorangen auf einen großen flachen Teller verteilen. Griechischen Joghurt in die Lücken füllen. Die Schüsseln aus dem Gefrierfach nehmen, kurz in heißes Wasser tauchen und das Eis vorsichtig stürzen.

Zutaten von Wildkräuter-Salat mit Roter Bete und Blutorangen

  1. 100 g of Wildkräuter.
  2. 2 of vorgegarte Rote Beten.
  3. 2 of Blutorangen.
  4. 1 of kleine rote Zwiebel.
  5. 4 EL of Rapsöl.
  6. 1 1/2 EL of Balsamicoessig.
  7. 4 EL of frisch gepressten Blutorangensaft mit Fruchtfleisch.
  8. of Salz, Pfeffer.

Anleitung Wildkräuter-Salat mit Roter Bete und Blutorangen

  1. Die Wildkräuter waschen, trocken schleudern und auf einer Salat-Platte platzieren..
  2. Die Enden der vorgegarten Roten Beten abschneiden, die Beten in circa 0, 5 cm dicke Scheiben schneiden und zu den Wildkräutern auf den Teller legen..
  3. Die Schalen samt der weißen, ungenießbaren Haut von den Blutorangen entfernen, die Früchte ebenfalls in circa 0, 5 cm dicke Scheiben schneiden und ebenfalls auf der Salat-Platte dekorativ platzieren..
  4. Die kleine Zwiebel schälen und in sehr feine Würfel schneiden..
  5. Die Zwiebelwürfelchen zusammen mit dem Rapsöl, dem Balsamicoessig, dem Orangensaft sowie dem Salz und Pfeffer zu einem Dressing verquirlen..
  6. Das Dressing vorsichtig über den Wildkräuter-Salat gießen..
  7. Einen zweiten Wildkräuter-Salat mit demselben Dressing habe ich unlängst zusammen mit Tomaten und Mozzarella schmackhaft angerichtet..

Salat mit Rote Bete, Pilzen und Nüssen. Rote Bete ist zwar nicht das allererste Gemüse, das einem als Topping für einen Sommersalat einfällt, aber sie eignet sich tatsächlich viel besser als manch andere "Salatstandards". Zudem findet man sie immer noch in der Gemüseabteilung oder wie ich im. Orangen- und Rote-Bete-Scheiben dachziegelartig auf einer Platte anordnen. Darüber hinaus lieben wir einen herbstlichen Salat mit roher Roter Bete, Rucola, Birnen und Walnüssen. […] Herbstsalat mit Rote Bete und Birnen (vegetarisch): Eigentlich wollten Melanie und Sönke vom Vollwert-Blog ihren herbstlichen Salat schon Wildkräuter & Hausmittel aus der Küche.

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