Gefüllte-Zucchini-Schiffchen Selbstverständlich kann mit den Zutaten der Zucchini-Schiffchen-Füllung noch ein wenig rumgespielt werden. Für gefüllte Zucchini die beiden Zucchinis der Länge nach halbieren und in siedendem Salzwasser blanchieren. Zwiebel in etwas Olivenöl goldgelb anrösten, Faschiertes dazu geben und weiter rösten.

Zutaten von Gefüllte-Zucchini-Schiffchen

25-30 cm of Zucchini (grün oder gelb).
500 gr. of Rinder-Gehacktes.
1 of Zwiebel.
2 of Knoblauchzehen.
1 Dose (400 gr.) of Tomaten (geschält und gehackt mit Saft).
100 gr. of geriebener Käse.

Schritt für Schritt Gefüllte-Zucchini-Schiffchen

Zwiebel in feine Würfel schneiden, Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und beides in Öl glasig braten, das Rinder-Hack zugeben und gar braten. Die Tomaten unter rühren. Dann kochen lassen und eindicken, bis der Saft eingezogen ist..
Die Zuchini der Länge nach halbieren.
Die Hälften mit einem scharfkantigen Löffel vorsichtig aushöhlen - dabei einen ca. 1 cm festen Rand stehen lassen..
Jetzt mit dem fertigen Brät füllen. Die Hälften in einer mit ca. 1 cm Wasser gefüllten Auflaufform anrichten, bei 180° Celsius (Umluft) im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen..
Die Füllung mit geriebenem Emmentaler bestreuen und goldbraun ausbacken..

Garniere sie noch mit einigen Basilikumblättern, dann können die Schiffchen. Zucchini gefüllt mit allem, was das Herz begehrt. Gefüllte Zucchini sind zwar eine herzhafte, warme Mahlzeit, sind aber trotzdem genau das Richtige Zucchini-Schiffchen mit Huhn, Reis und Paprika. So lecker kann vegetarisch kochen sein: Zucchini gefüllt mit Zwiebeln und Parmesan. Die Zucchini-Schiffchen mit etwas Olivenöl bepinseln und die Masse hineingeben.

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