Gefüllte Teigtaschen (Sambousek) Die besten Gefüllte Teigtaschen Rezepte - Gefüllte Teigtaschen Rezepte und viele weitere beliebte Kochrezepte finden Sie bei kochbar.de. Kosovarische Teigtaschen gefühlt mit Hackfleisch (Mantia). Everybody loves sambousek and Ramadan is the perfect time for it.

Zutaten von Gefüllte Teigtaschen (Sambousek)

  1. of Für den Teig :.
  2. 2 Becher of Mehl.
  3. 1 EL of Stärke.
  4. 40 ml of ÖL.
  5. 1 TL of Salz.
  6. 75 ml of Wasser.
  7. of Für die Füllung:.
  8. 300 g of Hackfleisch.
  9. 1 TL of Salz oder nach Geschmack.
  10. 1/2 TL of Pfeffer.
  11. 1/2 TL of Kardamom.
  12. Etwas of Petersilie.
  13. 2 of Zwiebeln.
  14. 1 EL of Butterschmalz oder Butter.
  15. of Frittieröl.

Anleitung Gefüllte Teigtaschen (Sambousek)

  1. Aus den Teigzutaten einen Teig bilden. Es kann sein, dass man mehr Mehl braucht...so lange kneten, bis ein weicher, nicht mehr klebriger Teig entsteht. Ruhen lassen..
  2. In der Zeit die Füllung zubereiten, dafür Zwiebel fein schneiden. Butterschmalz oder Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, Hackfleisch darin braten, bis sich die Farbe vom Fleisch ändert. Nun die geschnittenen Zwiebeln dazugeben und andünsten, Kardamom, Pfeffer und Salz dazugeben und alles sehr gut mischen und anbraten lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet. Wenn es soweit ist, Herd ausmachen und die gehackte Petersilie dazugeben und einmal alles mischen. Füllung abkühlen lassen.
  3. Den Teig in mehrere Teilen teilen, mit Hilfe von einem Nudelholz zu einer dünnen Schicht verarbeiten und mit einer z. B. Müsli Schüssel Kreise ausstechen. Einen Esslöffel von der Füllung ungefähr in der Mitte vom Kreis legen..
  4. Ich habe ein Werkzeug, mit dem ich die Taschen bilde. Man kann aber einfach die Tasche zumachen und mit Hilfe einer Gabel an den Enden einmal drücken (s. Bild)..
  5. Nun sind die gefüllten Teigtaschen zum Frittieren bereit. Ausreichend Öl in einer Fritteuse oder Pfanne erhitzen und die Teigtaschen darin frittieren. Nicht zu viele auf einmal ins Öl legen. Maximal 3 oder 4 Stück. Der Deckel von der Fritteuse soll offen bleiben. Vorsicht!!! Verbrennungsgefahr, da das Öl spritzen kann. Frittieren bis die Taschen eine goldene Farbe bekommen. Guten Appetit:).

It can be stuffed with cheese, meats, and spices. Gefüllte Teigtaschen gelingen deshalb so einfach, weil Sie das, was Sie im Kühlschrank finden Gefüllte Teigtaschen - schlichte, glückende Rezepte. Das Rezept habe ich von der lieben Berfin Kucur, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten. ANKOist Taiwans hochwertiger Sambousek-Maschinenhersteller und schlüsselfertiger Sambousek-Produktionsanbieter.

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