Larb er oftest laget med kylling, biff, and, fisk, svinekjøtt eller sopp.
Kjøttet kan være enten rått eller tilberedt.
Larb is a delicious Thai and Laotian salad composed of ground meat, lime juice, fish sauce, shallots, herbs, chili powder and toasted ground sticky rice.
Zutaten von Thailändischer Larb-Salat
- 300 g of Hackfleisch deiner Wahl (Rind, Huhn oder Schwein).
- 50 g of gerösteter Reis.
- 1 of Schalotte.
- 2 of Frühlingszwiebeln.
- of Saft einer Limette.
- 1 Handvoll of Minze, grob gehackt.
- 1 Handvoll of Koriander, grob gehackt.
- 1 EL of Fischsauce.
- nach Belieben of getrocknete Chiliflocken.
- 2 TL of brauner Zucker.
Anleitung Thailändischer Larb-Salat
- Den Reis in einer Pfanne ohne Fett anrösten bis er goldbraun ist, am besten auf mittlerer Flamme. Abkühlen lassen und dann in einem Steinmörser oder einer Küchenmaschine grob zermahlen..
- Das Hack ohne Fett in einer beschichteten Pfanne anbraten, kurz bevor es fertig ist, den Zucker hinzugeben und das Fleisch gut durchbraten. Dann in eine Schüssel geben..
- Die Schalotte vierteln und zerkleinern und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Sobald das Fleisch etwas abgekühlt ist, den Reis, die Frühlingszwiebeln und die Schalotte untermischen..
- Den Limettensaft, die Chiliflocken und die Fischsauce dazugeben und alles gut vermischen und durchziehen lassen. Abschmecken. Zum Schluss die grob gehackten Kräuter dazugeben und am besten sofort genießen. Viel Freude beim Nachkochen und guten Appetit..
A classic Northern Thai dish, larb is a meat-based salad that exemplifies the hot, sour, pungent, and sweet flavor balance typical of many Thai dishes. Our version uses fried shallots for extra flavor along. Thai-Inspired Turkey Larb Salad has Mint, Cilantro, Sriracha Sauce, and Peanuts, and this delicious low-carb salad has the Thai flavors so many people love. Yam Noh Maai Farang - thailändischer Salat mit Spargel und Garnelen. Larb er oftest laget med kylling, biff, and, fisk, svinekjøtt eller sopp.
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