Leckere Pasta mit Zucchini und Serranoschinken Damit bei der Zucchini-Flut keine Langeweile auf den Tellern aufkommt, liefern wir euch die leckersten Rezept-Ideen mit. Typischerweise wird Serrano-Schinken in hauchdünnen Scheiben zu Tapas und Tortilla serviert. Zucchini bereichern von Juni bis Oktober unsere Gemüseküche und lassen sich vielfältig zubereiten.

Zutaten von Leckere Pasta mit Zucchini und Serranoschinken

150 g of Pasta.
1 of große Zucchini.
80-100 g of Serranoschinken.
Etwas of Öl.
3-4 EL of Pesto.
of Salz, Pfeffer, Basilikum.

Anleitung Leckere Pasta mit Zucchini und Serranoschinken

Die Nudeln nach Packungsanweisung garen..
In der Zwischenzeit die Zucchini mit dem Spargelschäler zu Streifen "schälen"..
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zucchinistreifen anbraten. Bei großen Zucchini teile ich sie in der Mitte. Kurz bevor sie fertig sind, den Serranoschinken dazu geben und das Pesto einrühren..
Die Nudeln zu der Zucchini-Pfanne geben und mit den Kräutern und Gewürzen abschmecken. Hier kann man aber auch gern noch variieren..
Wer möchte, kann noch ein paar Tomaten und ein bisschen Parmesan mit rein mischen..

In einer Servierform mit Olivenöl beträufeln. Basilikum waschen, Blätter ab- und kleiner zupfen, Zucchini damit garnieren. Eines der beliebtesten und gesündesten Hauptgerichte zaubert man sich auf den Tisch, wenn man Pasta mit Garnelen kombiniert. Das ist nicht nur lecker, sondern dazu noch bekömmlich und leicht. Doch hast du schon einmal probiert, die Pasta durch dünne Gemüsenudeln zu ersetzen?

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