Ein solcher gekühlter Reis eignet sich besonders gut zum Braten: Zum Beispiel als japanischer Chahan in der Pfanne mit verschiedenen.
Chahan is a complete dish of fried rice, it comes from Japan and it is an assimilation of the Cantonese fried rice.
Japanese fried rice is called 'chāhan' (チャーハンor炒飯).
Zutaten von Chahan - gebratener Reis aus Japan
- 600 g of gekochter (Sushi-)Reis (am besten vom Vortag).
- 1 of rote Paprika.
- 1 of große Möhre.
- 1 of kleine Zucchini.
- 2 of große Champignons.
- 2 of Frühlingszwiebeln.
- 1 of kleine Zwiebel.
- 1 of Knoblauchzehe.
- 15 g of Instant-Dashi (in Asiamärkten erhältlich).
- 2 EL of Sesamöl.
- of Salz & Pfeffer.
Anleitung Chahan - gebratener Reis aus Japan
- Knoblauch klein hacken & die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Das restliche Gemüse in kleine Würfel schneiden..
- 1 EL Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen..
- Das Gemüse (mit Knoblauch & Frühlingszwiebeln) in der Pfanne bei hoher Hitze ca. 2 Minuten anbraten..
- Die Hälfte des Dashi-Pulvers dazugeben, kurz verrühren & den Reis dazugeben..
- Den Reis mit dem Gemüse weitere 5-8 Minuten braten. Dabei regelmäßig umrühren, aber so, dass der Reis nicht ständig in Bewegung ist, sonst bleibt die Masse klebrig. (Je nach gewünschter Konsistenz muss der Reis kürzer bzw. länger gebraten werden.).
- Das restliche Dashi-Pulver dazugeben & gut vermischen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken..
- Zuletzt noch 1 EL Sesamöl über das Chahan geben & servieren..
Du liebst Chahan Tori und möchtest wissen, wie viele Kalorien in dem Lebensmittel stecken? Fddb » Kalorientabelle » Sonstiges » Neue Produkte » Chahan Tori, Gebratener Reis mit Hühnerbrust und Gemüse. Japan Feinkost: Frische und hochwertige Waren aus Japan. Japanisches Geschirr und japanische Lebensmittel aller Art, Sake, Pflaumenwein oder Bier. Hatsuga Genmai, gekeimter Genmai, wird immer populärer, da der Keimprozess die Nährstoffmengen erhöht und den Reis appetitlicher macht.
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