Kartoffel-Tomaten-Reis mit Fetakäse überbacken Passt sowohl als Beilage als auch als leichtes Mittagessen ausgezeichnet. Mehr Infos und Rezepte gibt's auf. Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Zutaten von Kartoffel-Tomaten-Reis mit Fetakäse überbacken

  1. 100 ml of Olivenöl.
  2. 2 of Zwiebeln, grob gehackt.
  3. 2 of Knoblauchzehen, gerieben.
  4. 2 of Zucchini, grob gehackt.
  5. 1 of Aubergine in kleinen Würfeln.
  6. 1/2 of Paprika, in kleinen Würfeln.
  7. 1/2 of grüne Paprika, in kleinen Würfeln.
  8. 3/4 cup of Milchreis.
  9. nach Geschmack of Salz und Pfeffer.
  10. 200 g of passierte Tomaten.
  11. 2 1/2 cup of Wasser.
  12. 1 EL of Tomatenmark.
  13. 1 EL of brauner Zucker.
  14. 1 Handvoll of fein gehackte Petersilie.
  15. of viel frische Minze, fein gehackt.
  16. 8 of Tomaten, in Scheiben geschnitten.
  17. 4 of Kartoffeln, in Scheiben geschnitten.
  18. 1 of Scheibe Feta (150g - 200g).

Anleitung Kartoffel-Tomaten-Reis mit Fetakäse überbacken

  1. In einen Topf das Olivenöl geben und die Zwiebel mit dem Knoblauch anbraten. Weiter mit den Auberginen, den Zucchini und dem Reis. Salz, Pfeffer, Tomatensaft, Wasser und Tomatenmark und braunen Zucker dazugeben. Zum Schluss die Petersilie mit der Minze hinzufügen und die Hitze auf Null, so dass die Mischung ein wenig ruhen kann..
  2. In einer großen Backform eine Reihe von Kartoffelscheiben und darüber eine Reihe von Tomatenscheiben verteilen. Die gesamte Füllung aus dem Topf auf die Tomaten geben. Etwas geriebenen Feta-Käse auf die Oberseite und mit den restlichen Tomatenscheiben bedecken..
  3. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwas Olivenöl dazugeben. Bei 200 Umluft, für etwa 1 Stunde backen, bis die Tomaten gut geröstet sind. Lauwarm servieren und mit frischem Brot und extra Fetakäse servieren. Guten Appetit..

Mit diesem ausgefallenen Beilagen - Rezept bringen sie Abwechslung in die Küche. Überbackene Tortellini mit Tomaten-Käse-Sauce. Aus dem Besten an Knollen und Wurzeln wird mit diesem einfachen Rezept ein schmackhaftes Kartoffel Gulasch, das seinem ungarischen Vorbild alle Ehre macht. Zucchini-Tomaten-Auflauf frische Bratwurst mit Rahmwirsing und Kartoffelstampf Pfannkuchen mit Spinat-Fetakäse Füllung Geflügelfilet überbacken mit Chili-Currysauce und Reis Linguine mit Pesto und Schmorgemüse. Hier ein tolles Rezept für Zucchini mit Käse überbacken. Das Gericht eignet sich hervorragend als Beilage.

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